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我国大葱的一个独特品种，它是河北隆尧县的一个地方特产，其形状如一个倒放的鸡腿，故又名“隆尧鸡腿葱”。葱头比较大，一般长成后一棵葱有一斤左右，像洋葱一样上部有几个葱叶。它的味道鲜美、多浆，粗体纤维比较少，相当耐储存，历来是北方群众冬存蔬菜的首选品种。 隆尧大葱是隆尧县志（尧山县志）记载的历朝贡品，早在唐代隆尧就盛产大葱，千余年经过当地农民的精心培育，现在已发展成当地的 一个优良地方特产。经选育的现在的隆尧大葱，继承了原有的鸡腿葱的风味，又融合了现代人的口感，它味道特殊，少辛辣而多甜，嚼之清香盈口。隆尧大葱有悠久的历史，明李时珍所著《本草纲目》载：“卒中恶死，或光病，或平居寝卧，奄忽而死，皆是中恶，急取葱心黄刺入鼻孔中，男左女右，入七八寸，鼻目出血即苏。又法，用葱刺入耳中五寸，以鼻中血出即可活也，如无血出即不可活矣。相传为扁鹊秘方也。”扁鹊，原名秦越人，战国时医学家，曾经在内丘、隆尧一带行医。扁鹊生活的时代距今有三千四百多年历史，可见隆尧大葱栽培之长久。另据《尧山县志》（尧山县，今称隆尧县）载，葱味辛、性冷，宣河此地种植最多。因其独特的风味，据说天津著名小吃“狗不理”的调馅配方里，特别注明要用隆尧鸡腿葱做调料。解放后隆尧大葱也成为北京、天津两大城市的主要供葱基地。 隆尧大葱是我国著名的特产蔬菜之一，具有较高的食用和药用价值，更是人们日常生活中不可或缺的调味佳品。经严格的化验分析结果表明，每100克葱白内含有蛋白质1克、糖类6克、脂肪0.5克、维生素A12毫克、磷46毫克、铁0.6毫克，还有硫化丙稀、葱油、菜条酸、无机盐等营养物质。目前隆尧大葱已达10万亩以上，以外销北京、天津、山西、山东、河南、上海等全国十多个城市。解放后全国各地陆续前来引种，由于气候、土壤等条件不适宜，很快就退化了，失去了原有的风味。 苏薛牌的隆尧大葱以山口镇苏薛村为中心发展起来的，苏薛村有着悠久的种植历史和种植经验，南邻泜河，北靠茅山，土质肥沃，半沙壤土质，非常适合隆尧大葱的种植。经过公司严格的品种培育，生产工艺生产的苏薛牌有机无公害大葱受到广大消费者的好评，产品已远销京、津、冀、晋、鲁、豫等地。