马坝油粘米，广东省曲江区马坝镇特产，据考证已拥有四千年的历史，为中国国家地理标志产品。

一、产品特点

马坝油粘米米粒小巧玲珑，无腹白，晶莹剔透、半透明，富有油质感，成饭后，饭粒稍曲卷，似虾状，入口香滑而软硬适中。

马坝油粘米色微带青绿，细长，饭熟时揭盖香味四溢，饭面似有油光，饭质软而香滑，饭后齿颊留香。清代时曾作"贡米"。

二、产地环境

曲江区马坝镇位于韶关市区南部，境内地势由东向西南倾斜，属丘陵地貌的地理位置。中亚热带季风气候，年均气温20.1℃，年降水量1600毫米。

马坝镇水资源丰富，有悠久的水稻种植历史，从而提高了马坝油粘米的品质。

三、历史渊源

相传(清代初期)马坝油粘米作为贡米供奉朝廷，民国初期始享誉港澳及东南亚地区。

据清光绪二十八年(一九0二年)编纂的《曲江乡土志》记载:"稻有芒谷…不粘者有二:一日稴，俗作粘，种类甚繁，以马坝黄粘为最"(马坝黄粘是马坝油粘的其中一个品种)。

清朝时期马坝油粘已有大量种植，且以黄壳的油粘质量最为上乘，也很有名。据《韶关市志》记载:名优特产--马坝油粘，因产于曲江县马坝镇而得名。

四、厂家推荐

马坝油粘米包括广东马坝油粘科技开发有限公司（“粤金马”牌）、广东联益马坝米业有限公司（ “白马”牌）、韶关市曲江区瑞丰粮油食品有限公司（“粤马”牌）、韶关市曲江区大山米厂（“捷豹”牌）、韶关市曲江区曹溪大米加工厂（“曲马”牌）和韶关市曲江区马坝龙塘米业有限公司(“龙塘”牌）等多家农业企业专门生产经营，尤以广东马坝油粘科技开发有限公司生产出的马坝油粘米最为香气四溢。

广东马坝油粘科技开发有限公司成立于1992年，是最早研发生产马坝油粘米的企业，广东马坝油粘科技开发有限公司集马坝油粘繁育研究、种植及其产品深加工于一体的现代农业企业。广东马坝油粘科技开发有限公司依托省、市水稻研究所的科研力量和粤北山区特有的土壤、水质、气候、人文等因素，采用公司加基地的经营模式，在区域内高海拔地带建立了近万亩种植基地，从原粮的源头至生产成品全过程进行严格监控，使产品始终如一地保持了马坝油粘米饭味香，色泽晶莹剔透，口感细腻软滑的特点。优越的基地种植环境，经北京中安质环认证中心严格认证，广东马坝油粘科技开发有限公司是马坝油粘米原产地唯一获有机马坝油粘米认证的企业，也是广东省重点农业龙头企业。粤金马牌马坝油粘米荣获广东省名牌产品，公司旗下有有机马坝油粘米、至尊马坝油粘米、精选马坝油粘米、特级马坝油粘米等多个品种，系列产品米质上乘，品种纯正，成饭后似虾状，香滑软熟，富有油质感。是广大消费者喜爱的米中佳品。