本实用新型公开了一种炙酒装置;属于制酒设备技术领域;其技术要点包括罐体和与罐体连接的罐盖,所述罐体底部近端部沿水平方向设有若干个安装管,在安装管内设有第一陶瓷管,在第一陶瓷管内设有第一加热机构;所述罐盖沿周向间隔均布有若干第二陶瓷管,各第二陶瓷管沿竖直方向设置,在第二陶瓷管内设有第二加热机构;在罐体外壁上设有温控箱,所述第一、第二加热机构通过线路与温控箱连接;在罐体外壁设有第一安装槽,在第一安装槽内底部设有安装筒,在安装筒开口部设有密封盖,在安装筒内设有温度检测探头且该温度检测探头与密封盖内端面固定连接;本实用新型旨在提供一种使用方便、效果良好的炙酒装置;用于炙酒。

炙酒